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La "Strada del Riso Vialone Nano Veronese IGP" č un progetto di valorizzazione turistica che interessa un vasto territorio a vocazione risicola situato a sud di Verona. La neonata strada č in fase di assestamento e verrā presentata e promossa alla Bit di Milano grazie alla disponibilitā della Camera di Commercio di Verona.
Quello proposto vuole essere un itinerario gastronomico-culturale che lega il prodotto riso al territorio, valorizzandolo sia dal punto di vista delle produzioni agricole, sia da quello delle attrattive storico-culturali e naturalistiche.
Il comprensorio di produzione coinvolge 24 comuni della provincia di Verona dei quali, al momento, 13 hanno aderito alla strada: Bovolone, Buttapietra, Erbč, Isola della Scala, Isola Rizza, Mozzecane, Nogara, Nogarole Rocca, Oppeano, Roverchiara, Sorgā, Trevenzuolo e Vigasio.
L'itinerario si snoda tra strade di campagna costeggiate da risaie e paesi ricchi di storia e tradizioni. Numerose sono le testimonianze del passato rimaste intatte: ville e corti padronali ancora oggi abitate o comunque visitabili, chiese e monumenti sparsi su tutto il territorio.
Gli appassionati della buona cucina potranno cosė conoscere e godersi un prodotto unico e genuino: infatti il Riso Vialone Nano Veronese, coltivato su terreni irrigati con acqua di risorgiva, č l'unico in Italia ad essere tutelato con il marchio europeo I.G.P.
La scoperta di questa "Strada" darā l'occasione per approfondire la conoscenza del territorio, dei suoi usi e dei suoi molteplici sapori.
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Storia della Fiera del Riso
